Madeleines!

Publié le par Cendrine



Pour 12 madeleines:

2 oeufs,
70g de beurre demi-sel,
80g de sucre,
110g de farine,
1/2 sachet de levure chimique,
beurre pour les moules.

Préchauffer le four a210° (th 7).
Dans un saladier, battres les oeufs en omelette avec le sucre.
Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
Tamiser la farine et la levure et les verser dans le saladier.
Rajouter éventuellement un arôme (perso j'y ai mis de la fleur d'oranger).

Beurrer les moules à madeleine et y répartir la pâte.
Au four pendant 8 à 10 minutes selon la couleur.


Astuce: Vous pouvez séparer les blancs des jaunes et incorporer les blancs en neige à la pâte avant la cuisson pour un effet légèreté garanti!!!

Les cuisteaux:


Publié dans Cuisine facile

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